ISPIRAZIONE FIRENZE ARPEGGIO DECAFFEINATO

Aromatic Filter
Intense
DZD890.00
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Chaque étui contient 10 capsules de café

Ispirazione Firenze Arpeggio Decaffeinato s’inspire de Florence, une ville qui recueille les influences intellectuelles de l’ensemble de l’Italie. Elle en est aussi le centre intangible et elle ne le doit pas uniquement à sa situation géographique centrale. Florence, c’est la ville de la Renaissance, son cœur littéraire, politique et artistique. Elle a été un épicentre pour toutes les influences et pour toutes les personnes d’influence. Cette ville intellectuelle a su s’approprier ce qu’il y avait de mieux, et le mode de torréfaction du café Ispirazione Firenze Arpeggio Decaffeinato réunit toutes ces influences en introduisant des notes fruitées typiques du nord de l’Italie et des notes cacaotées du sud. Ispirazione Firenze Arpeggio Decaffeinato est un mélange d’Arabicas d’Amérique latine hautement torréfiés et décaféinés représentant au mieux la façon dont ces artisans locaux, qui ont été influencés par tout le pays, nous ont inspirés. Les profils aromatiques légers du Nord se marient harmonieusement avec les notes plus intenses du Sud. On obtient alors un mélange décaféiné et délicieusement équilibré, entre amertume et douceur, au goût dense et crémeux avec des notes grillées et cacaotées. La finesse de la mouture permet d’obtenir une crema veloutée absolument irrésistible.

Amertume
4
Acidité
2
Corps
4
TORRÉFACTION
4
Intensité
9
Intensité
9
taille de tasse
ristretto
espresso
lungo
lait
Notes aromatiques
Intense
PROFIL AROMATIQUE
INTENSE ET CRÉMEUX
Origine

Ispirazione Firenze Arpeggio Decaffeinato est un mélange d’Arabicas décaféinés d’Amérique latine associés à un café du Costa Rica au profil malté. Tous les autres cafés sont aussi des Arabicas décaféinés, et sa saveur harmonieuse est tout aussi envoûtante que la Florence de la Renaissance.

TORRÉFACTION
Une torréfaction longue donne un foncé et dévoile les arômes intenses, cacaotés des Arabicas du Brésil et du Costa Rica. Les cafés plus fruités ont en revanche fait l’objet d’une torréfaction plus légère pour apporter à ce décaféiné un équilibre parfait. C’est un hommage rendu au mode de torréfaction complexe de Florence. Il confère à cet espresso dolce toute son intensité et sa classe.
PROFIL AROMATIQUE
Ispirazione Firenze Arpeggio Decaffeinato est tout aussi dense et crémeux que sa version caféinée. La décaféination n’altère en rien ses notes grillées et cacaotées audacieuses. La crema lui confère une texture veloutée et onctueuse absolument irrésistible.