ماستر أوريجين

.أعدها خبراء القهوة ومستوحاة من مزارع القهوة

coffee

مجموعة من أجود أصناف القهوة في العالم

.إن الهدف من إصدار مجموعة ماستر أوريجين بسيط: أن نمكّنكم من استكشاف أمثلة رائعة لطرق ومهارات زراعة ومعالجة البن من مختلف أنحاء العالم

.لذلك بحثنا عن أمهر مزارعي البن في العالم وعملنا معهم لصقل مهاراتهم ولتجريب تقنيات مختلفة وتخطي آفاق جديدة في معرفتنا عن البن وزراعته

.استغرق إعداد قهوة بهذه الجودة سنوات من العمل والجهد والبحث. لكن رحلتك في استكشاف عوالم القهوة لن تستغرق كلّ هذا الوقت

  1. إندونيسيا
    إندونيسيا

    بسبب مناخها الرطب، يقوم المزارعون في سومطرة بتقشير ثمار البن بالغسل وهي لا تزال طرية وندية. وبعد إزالة القشرة الخارجية يترك المزارعون حبات البن لتتخمر خلال الليل ثم يغسلونها يدوياً ويجففونها تحت أشعة الشمس ليوم كامل. يزيل المزارعون قشرة حبات البن حتى تجف بسرعة تحت أشعة الشمس. يختص مزارعو سومطرة بهذه الطريقة وتتميز القهوة من محصولهم بقوامها المخملي السميك وروائحها البرية ونكهات التبغ المجفف. وتحتوي ماستر أوريجين إندونيسيا حصراً على محصول بن الأرابيكا وفقاً لظروف التجارة العادلة لهذا الصنف المعالج بطريقة الغسل الفريدة والخاصة بإندونيسيا.

    جربوا ماستر أوريجين إندونيسيا من الأرابيكا المعالجة بالغسل مع القليل من الحليب لتختبروا نكهات المكسرات والخشب والتحميص في قوام كثيف.

    اكتشف القصة الكاملة هنا

جربها مع الحليب

كابوتشينو جربها كفنجان

  1. كولومبيا
    كولومبيا

    تحتوي خلطة ماستر أوريجين كولومبيا على أصناف القطاف المتأخر للأرابيكا المعالجة بالغسل فقط والمزروعة على المرتفعات الكولومبية. هل يمكنكم تمييز نكهة الحموضة الحيوية وروائح الفاكهة الحمراء النبيذية؟ تأتي هذه التوليفة من مهارة المزارعين الذين تجرؤوا على ترك ثمار البن على الأغصان لفترة أطول وتأخير قطافها إلى أن أصبح لونها أقرب للبنفسجي الغامق، حيث ترشح سكريات ثمار البن إلى البذور في كل يوم يتأخر معه القطاف. إنها مهارة وخبرة المزارعين في تحديد وقت نضوج الثمار وموعد قطافها.

    هل تحبون القهوة مع الحليب؟ تعطي ماستر أوريجين كولومبيا القطاف المتأخر كابوتشينو كريمية ولذيذة، وتظهر نكهات البسكويت الحلو عند إضافة رغوة الحليب لها.

    اكتشف القصة الكاملة هنا

لاتيه ماكياتو جربها كفنجان

لاتيه ماكياتو جربها كفنجان

  1. Nicaragua
    Nicaragua

    If "Black Honey" processing were the easy road to a nectarous coffee, they’d all do it. But only a few farmers dare. The farmers remove this Arabica coffee cherry’s fruit flesh but then leave almost all its sticky mucilage still hugging the coffee bean when they spread it in a thin layer to dry. With daily diligence they rake and rotate and mix this incredibly sticky coffee to make sure only good flavors develop. Master Origin Nicaragua with ‘Black-Honey’ processed Arabica contains this coffee. It gives this Nicaraguan Arabica its smooth texture and sweet cereal notes. If you like it with milk froth, Master Origin Nicaragua with ‘Black-Honey’ processed Arabica makes a rich latte macchiato . As a coffee with milk, it’s balanced and has nutty, roasted notes that surface.

    اكتشف القصة الكاملة هنا

لاتيه ماكياتو جربها كفنجان

  1. إندونيسيا
    إندونيسيا
  2. كولومبيا
    كولومبيا
  3. Nicaragua
    Nicaragua