كل من يجرب كوزي يلاحظ المواءمة الدقيقة بين نكهات وروائح الفاكهة المتجانسة مع نكهات الحبوب. كما أن درجة المرارة ونكهة التحميص في كوزي ضعيفة لأن تركيزنا الأكبر فيها هو على إبراز الروائح الكلاسيكية والتوازن المتجانس لنكهات القهوة من الحبوب اللطيفة مع التحميص الخفيف بالإضافة إلى النكهات الفاكهية الخفية.